วันที่ 26 - 28 มิถุนายน 2562 สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดแพร่ โดยกลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์ ร่วมกับสำนักงาน ปศุสัตว์อำเภอสอง ได้ดำเนินการจัดฝึกอบรมเกษตรกรหลักสูตร “การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผลผลิตการเกษตรและปศุสัตว์ของเกษตรกร” ภายใต้โครงการส่งเสริมเกษตรทฤษฎีใหม่ ประจำปี 2562 โดยมีเจ้าหน้าที่จากกองงานพระราชดำริและกิจกรรมพิเศษ ได้ให้เกียรติเข้าร่วมดำเนินการ การฝึกอบรมในครั้งนี้ และเจ้าหน้าที่จากศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ ให้เกียรติเป็นวิทยากรพร้อมบรรยายหลักการแปรรูปถนอมอาหารผลผลิตทางการเกษตรและปศุสัตว์ โดยมีเกษตรเกษตรกรเข้าร่วมอบรม จำนวน 40 ราย ณ หอประชุมประจำหมู่บ้าน บ้านแดนชุมพล ตำบลแดนชุมพล อำเภอสอง จังหวัดแพร่ โดยปฏิบัติการแปรรูปถนอมอาหารจากผลผลิตการเกษตรของเกษตรกร ดังนี้ ไก่รมควัน/ไก่ต้มน้ำปลา/ไก่ย่าง/แหนมปีกไก่/ปีกไก่ทอดพริกเกลือ/แจ่วบอง/ปลาร้าหล่น/ปลาดุกฟู
โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้มีการรวมกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ผลผลิตทางการเกษตรและปศุสัตว์ ของเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการเกษตรทฤษฎีใหม่ และเพื่อให้เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการได้ศึกษาทดลองการตลาดผลผลิตและผลิตภัณฑ์ของกลุ่มตนเองเพื่อเป็นอาชีพและสร้างรายได้
